Суп из свежих моховиков
Приготовьте на обед суп из настоящего лесного деликатеса, который многие не замечают. А ведь это почти белый гриб. Суп готовится просто, а получается сытно и очень ароматно!
Описание приготовления блюда:
С моховиками можно сделать любое блюдо, но особенно они хороши в супе. Плотные, мясистые грибы не расплываются при варке, а остаются дольками. Для сытости добавим курицу, но также подойдет индейка или постная свинина. Но учтите, что с другим мясом время приготовления будет другим. Так же в суп можно добавить любимую зелень или заменить картофель кабачком или патиссоном.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Грибы / Моховики Блюдо: Супы
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Суп
- Моховики 250 грамм
- Зелень По вкусу
- Растительное масло По вкусу
- Лук репчатый 70 грамм
- Картофель 200 грамм
- Морковь 60 грамм
- Лавровый лист 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Бульон
- Вода 1,5 литра
- Курица 300 грамм
- Лук репчатый 50 грамм
- Соль По вкусу
Количество порций 4
Калорийность
40 ккал
Калорийность
3 г
Белки
2 г
Жиры
3 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Суп из свежих моховиков”
Для начала приготовьте бульон и курицу для супа. Для этого курицу, репчатый лук вымойте и выложите в кастрюлю. Влейте воду и поставьте на средний огонь. Посолите, доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите в течение 30-35 минут, до готовности.
Пока варится курица и бульон, подготовьте все остальные ингредиенты. Овощи почистите и вымойте.
В сковороду налейте растительное масло и поставьте на средний огонь. Репчатый лук порежьте и выложите в сковороду.
Морковь порежьте полукольцами и добавьте в сковороду. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 3 минут, перемешивая.
Грибы порежьте дольками толщиной примерно один сантиметр. Добавьте в сковороду с овощами и жарьте в течение 15 минут, перемешивая.
Курицу переложите в тарелку, бульон процедите и доведите до кипения. Картошку нарежьте дольками и добавьте в бульон. Варите в течение 15 минут.
Курицу разрежьте на куски или отделите от костей. Верните курицу в кастрюлю с супом.
Выложите в суп обжаренные овощи с моховиками. Варите в течение 10 минут.
Добавьте в кастрюлю лавровый лист, доведите по вкусу на соль и поперчите. Варите все еще в течение пяти минут. Снимите суп с огня, добавьте нарезанную зелень и подавайте на стол.
Суп из свежих моховиков готов. Приятного аппетита!