Тосты с инжиром и сыром стратичелла в микроволновке
Тосты с инжиром и страчателлой подойдут и на завтрак, и как закуска праздничный стол. Эти идеальный вариант, когда хочется чего‑то изысканного, но без долгой возни на кухне. Сочетание тёплого хрустящего хлеба, сладкого инжира и нежной сливочной страчателлы даёт гармоничный вкус: в нём есть и сладость, и сливочность, и лёгкая солоноватость. Такой завтрак или лёгкая закуска выглядит очень эстетично и точно удивит гостей. В микроволновке быстро прогревается хлеб и чуть подплавляет сыр – без лишних сковородок и масла.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления тостов вам потребуется: хлеб для тостов (или чиабатта, багет) – 2 ломтика инжир свежий – 1 шт. сыр страчателла – около 100г масло сливочное – по вкусу мёд жидкий – 1 ч.л. (по желанию) соль – 1 щепотка (опционально) для подачи: кедровые орешки, листочки базилика или тимьяна. Рецепт тостов:
Промойте и обсушите инжир, нарежьте тонкими ломтиками или дольками. Если инжир очень спелый, можно просто разломать его на крупные сегменты – так текстура будет интереснее.
Подготовьте хлеб. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом.
Если хотите более выраженную хрусткость, подсушите ломтики в микроволновке под грилем. Если нет гриля, то прогрейте хлеб. Для этого выложите ломтики на тарелку, подходящую для микроволновки, и прогрейте 20-30 секунд при мощности 700-800 Вт. Хлеб станет тёплым и чуть более упругим – так он лучше держит начинку.
Либо используйте хлеб как есть – главное, чтобы он был свежим и плотным, а не крошился.
На тёплые ломтики выложите щедрые порции страчателлы и равномерно распределите по поверхности. Снова поставьте тарелку в микроволновку на 15-20 секунд – сыр слегка прогреется и станет ещё более текучим, но не превратится в жидкость.
На тёплую страчателлу выложите ломтики инжира.
При желании сбрызните каплей мёда – он добавит карамельную нотку и свяжет вкусы. Посыпьте щепоткой соли и свежемолотым перцем. Контраст сладкого, солёного и пряного тут работает идеально.
Перед подачей можно украсить тосты парой листиков свежего базилика или посыпьте горстью кедровых орешков. Подавайте сразу, пока они тёплые. Именно в таком виде сочетание текстур – хрустящий хлеб, текучий сыр, мягкий инжир – раскрывается лучше всего. Приятного аппетита!