Грибная шаурма со свежими огурцами

Рецепт принадлежит шеф-повару Сэму Сифтону с высоким рейтингом 19,624. Обычно я со скептицизмом отношусь к различного рода рейтингам. Тем не менее, грибная шаурма со свежими огурцами – это тот самый случай, когда высокий рейтинг блюда оправдан. Пробуйте на здоровье. Это очень вкусно.

Ингредиенты для «Грибная шаурма со свежими огурцами»:

Грибы (лесные) — 500 г
Лук репчатый (нарезанный на крупные конусы) — 1 шт
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Зира — 1,5 ст. л.
Корица — 2 ч. л.
Чеснок (мелко нарезанные) — 5 зуб.
Масло оливковое — 100 г
Лимон (сок и цедра) — 2 шт
Соль — 2 ч. л.
Огурец (нарезанный тонкими полукольцами) — 250 г
Лепешка (персидская) — 2 шт
Майонез (для подачи) — 1 ч. л.

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 4

Читайте такжеu:

Гребешок в майонезно-горчичном соусе

Кимчи из брокколи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2788.9 ккал	белки 81.9 г	жиры 113.4 г	углеводы 364 г
Порции
ккал 697.2 ккал	белки 20.5 г	жиры 28.4 г	углеводы 91 г
100 г блюда
ккал 146 ккал	белки 4.3 г	жиры 5.9 г	углеводы 19.1 г

Рецепт «Грибная шаурма со свежими огурцами»:

Разогреть духовку до 240С. Выложить дно ёмкости для запекания пергаментной бумагой или фольгой. В ёмкость выложить грибы и лук, желательно в один слой.
В небольшой ёмкости смешать чеснок, масло, зиру, корицу, паприку, сок и цедру 2 лимонов (оставить 2 столовые ложки сока), а также соль. Полить маринадом грибы и лук.
Запекать грибы и лук в течение 20 минут, затем вынуть из духовки, перемешать и отправить обратно в духовку ещё на 10 минут. Тем временем, в отдельной ёмкости выложить огурцы, залить их двумя оставшимися ложками лимонного сока.
Персидские лепешки смазать тонким слоям майонеза. Выложить грибную смесь и затем огурцы. Приятного аппетита!

Источник