Постные щи в мультиварке
Приготовить постные щи в мультиварке очень просто. Блюдо получается полезное, сытное и очень вкусное! Готовить щи будем из свежих овощей.
Описание приготовления блюда:
Рецепт постных щей в мультиварке до безобразия прост, ведь мы не теряем время на приготовление мясного бульона, а готовим для себя и близких лёгкий полезный суп на каждый день. Очень рекомендую попробовать, щи без мяса так же хороши, а получатся даже у начинающей хозяйки. Такое блюдо прекрасно подойдёт не только для тех, кто соблюдает пост или не употребляет мясо, но и для тех, кто следит за фигурой или просто хочет разгрузить свой организм полезной и вкусной едой.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Овощи / Капуста Блюдо: Супы / Щи Диета: Постные блюда
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Капуста 300 грамм
- Картофель 5-7 штук
- Морковь 1 штука
- Луковица 1 штука
- Перец болгарский 150 штук
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Вода 2 литра
- Соль По вкусу
- Специи 1 ст. ложка
- Лавровый лист 2 штуки
- Помидоpы 100 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Сахар 1 ч. ложка
- Растительное масло 50 мл
Количество порций 8
Калорийность
46 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
8 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Постные щи в мультиварке”
Подготовьте все ингредиенты по списку. Болгарский перец у меня замороженный, который конечно можно заменить на свежий. Специи берите на свой вкус, у меня готовая приправа для первых блюд. По желанию можно добавить пару бульонных кубиков с грибами или овощами, которые придадут блюду ещё более насыщенный и интересный вкус.
Перед тем как приступить к варке постных щей в мультиварке, все овощи нарежьте. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной тёрке. Помидор можно нарезать мелко или также натереть на тёрке (тогда шкурка останется у вас в руках и не попадёт в щи). Нашинкуйте тонкой соломкой капусту. Картофель нарежьте кубиками. Варка супов в мультиварке имеет свою особенность — всё готовится в одной чаше. Обычно вначале готовится зажарка, а потом закладываются остальные продукты. Для приготовления зажарки выберите на мультиварке программу "Жарка". Влейте в чашу мультиварки растительное масло, и как только оно нагреется, добавьте лук и морковь.
Обжаривайте их примерно 5-7 минут с открытой крышкой мультиварки, помешивая лопаточкой. До мягкости.
Затем добавьте болгарский перец, помидоры, томатную пасту, сахар и любимые специи. При жарке специи лучше раскроют свой аромат. По необходимости, добавьте масло.
Обжарьте всё вместе ещё 2-3 минуты.
Загрузите в чашу мультиварки картофель.
Добавьте нашинкованную капусту.
Затем влейте воду (примерно 1,5-2 литра). Количество воды зависит от того, насколько густые щи вы любите. Добавьте лавровый лист и измельчённый чеснок.
Вода может быть холодной или горячей, разницы нет. Повлияет только на время закипания, а на вкусе никак не отразится. Терперь добавьте соль и отрегулируйте на вкус. Закройте крышку мультиварки и переключите технику в режим "Суп" или "Тушение", установите время приготовления — 45 минут.
После окончания программы можно оставить постные щи из свежей капусты на подогреве в мультиварке ещё на 10-15 минут.
Постные щи в мультиварке готовы. Приятного аппетита!