Курица с баклажанами к 14 февраля

Замечательное блюдо на праздничный стол! Рецепт от нутрициолога, а это значит – все в рецепте сбалансировано – жиры, белки и углеводы! А еще – это не только полезно, но еще волшебно вкусно!!!

Ингредиенты для «Курица с баклажанами к 14 февраля»:

Курица (куриные бедра без кожи и костей) — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приправа (прованские травы) — по вкусу
Перец болгарский — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Помидор — 3 шт
Кинза — 1/2 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт: Суп со щавелем – и тушенкой

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1275 ккал	белки 152.6 г	жиры 31.4 г	углеводы 247.2 г
Порции
ккал 318.8 ккал	белки 38.2 г	жиры 7.9 г	углеводы 61.8 г
100 г блюда
ккал 71.6 ккал	белки 8.6 г	жиры 1.8 г	углеводы 13.9 г

Рецепт «Курица с баклажанами к 14 февраля»:

Нутрициологи – рекомендуют – курицу промыть, удалить кожу и замочить в соленой воде минут на 30, просушить – использовать в приготовлении
У меня окорока были с кожей и костями – пришлось повозиться и удалить то и другое.
Лук порезать веером
Окорочка замариновать в луке и в специях
Подготовить овощи и зелень
Помыть, обсушить
Овощи и курицу нарезать соломкой, чеснок измельчить
Курицу слегка обжарить на топленом масле со специями
В курицу добавить маринованный лук от курицы
Смешиваем все в сковороде, прогреваем 15 минут
Вкусная курочка с овощами – готова!
Посыпаем свежей кинзой.

Классный теплый салатик – будет хорош для романтического ужина к ДНЮ ВЛЮБЛЕННЫХ!

Друзья, любите и будьте любимы!!!

Источник