Сливочный суп с ветчиной

Легкий и очень нежный супчик на скорую руку придется по вкусу всей вашей семье. А мужчины и детки точно попросят добавки. Такой же рецепт есть у поваренка JeSeKi, но в моем рецепте нет макаронных изделий, ветчину я дополнительно обжариваю с гранулированным чесноком, что делает вкус наиболее ярким и насыщенным и вместо плавленного сырка кладу мягкий плавленный сливочный сыр. Поэтому считаю, что и мой рецепт можно положить в копилочку сайта.

Ингредиенты для «Сливочный суп с ветчиной»:

Картофель — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сыр сливочный (мягкий плавленный) — 200 г
Ветчина — 200 г
Сливки — 100 мл
Бульон (куриный) — 3 л
Масло сливочное — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Порошок чесночный — по вкусу
Зелень — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Суп со сморчками и картофелем

Уха из карася

Готового блюда
ккал 3613.4 ккал	белки 288.4 г	жиры 224.7 г	углеводы 107.9 г
100 г блюда
ккал 87.3 ккал	белки 7 г	жиры 5.4 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Сливочный суп с ветчиной»:

Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
Картофель очистить.
И нарезать средними кубиками или брусочками.
Ветчину нарезать средней соломкой.
Затем слегка обжарить ее до румяности на антипригарной сковороде без жира с добавлением гранулированного чеснока.
*
Сливочное масло растопить на сковороде и выложить туда измельченные лук и морковь.
Обжарить их, помешивая, до готовности.
*
Затем влить сливки, помешивая, довести содержимое до кипения, и сразу убрать с огня.
*
*
Куриный бульон довести до кипения.
После этого добавить в него картофель и варить на небольшом огне 10мин.
*
Далее добавить в суп тушеные в сливках овощи, плавленый сыр и ветчину.
*
*
Приправить суп специями по своему вкусу и варить его на небольшом огне еще 5мин, а затем снять с огня.
*
*
Зелень сполоснуть, обсушить и мелко нарезать.
Разлить суп по тарелкам и посыпать его свежей зеленью.
Приятного аппетита!
*
*
*

Источник