Кексики с хурмой на завтрак

Побалуйте себя вкусным завтраком и приготовьте эти быстрые кексики без муки и сахара, на их приготовление уходит всего несколько минут. Выпекать их можно в духовке или микроволновой печи или как я, в аэрогриле.

Ингредиенты для «Кексики с хурмой на завтрак»:

Хурма — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Какао-порошок — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Мусс (опционально) — 1 ст. л.

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 4

Читайте такжеu:

Блины из полбяной муки без яиц

Пирог с мясом на кефире

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 575 ккал	белки 34.5 г	жиры 24 г	углеводы 64.5 г
Порции
ккал 143.8 ккал	белки 8.6 г	жиры 6 г	углеводы 16.1 г
100 г блюда
ккал 125 ккал	белки 7.5 г	жиры 5.2 г	углеводы 14 г

Рецепт «Кексики с хурмой на завтрак»:

Кексики состоят из 4 основных ингредиентов, ванильный сахар и мусс не обязательные. Хурму берите спелую, какао с горкой или нет, зависит от размеров хурмы. У меня среднего размера, я брала с небольшой горкой.
Тесто готовится молниеносно : очистить хурму и нарезать на кусочки, сложить всё в блендер и пюрировать. Можно использовать и погружной блендер.
Тесто получается густотой, как на оладьи. Если у вас получилось жидкое, добавьте ещё немного какао.
Разлить тесто по формочкам для маффинов. Можно выпекать и в одной форме. Не забудьте смазать растительным маслом.
Выпекать в духовке при температуре 175 градусов 15-20 минут или в СВЧ при 800 ватт 4 минуты. Я выпекала в аэрогриле. Проверить деревянной шпажкой на готовность, кексики не должны быть жидкими.
Моим понадобилось 20 минут. Кексики хорошо поднимаются, но немного опадают.
Дайте им немного остыть и можно наслаждаться!
И в разрезе. Тёплые кексики немного жидкие и очень нежные. Остыв, становятся плотнее и чуть суше!
И завтрак может быть вкусным!

Источник