Американский сумасшедший пирог (crazy pie)

Ингредиенты

• тесто:
• мука – 190 г
• сахар – 180 г
• кипяток – 240 мл
• растительное масло – 60 мл
• какао – 30 г
• сода – 7 г

• уксус – 1 ст.л.
• соль – щепотка
• помадка:
• сахар – 50 г
• какао – 25-30 г
• крахмал – 10 г
• вода – 80 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить форму (диаметр 18-20 см) – выстелить пергаментной бумагой.

Включить духовку и разогреть до 170-180 градусов.

Смешать в миске сахар, ванильный сахар и соль.

Через сито добавить в эту же миску муку, какао и соду – перемешать.

В эту же миску влить растительное масло, уксус и кипяток – перемешать.

Перелить тесто в форму.

Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке 40-50 минут .

Готовый пирог переложить на сервировочное блюдо.

Приготовить помадку:

• в сотейнике смешать сахар, какао, крахмал и воду – перемешать;

• при постоянном помешивании довести помадку до кипения и варить 1-2 минуты.

Горячей помадкой покрыть пирог – оставить до остывания.

Украсить свежими ягодами/фруктами.

Видео рецепт

Источник