Запеканка из квашеной капусты с сыром

Сытная овощная запеканка из квашеной капусты с картофелем, паприкой и сыром. Попробуйте!

Ингредиенты для «Запеканка из квашеной капусты с сыром»:

• Капуста квашеная — 200 г
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр полутвердый — 50 г
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 10 г
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка из квашеной капусты с сыром»:

• На смеси сливочного и растительного масел обжарьте нарезанный лук до прозрачности.

• Добавьте отжатую капусту, обжарьте все вместе, снимите с огня.

• Картофель натрите на терке, добавьте обжаренную капусту, перемешайте.

• Вбейте яйца, посолите, поперчите по вкусу.

• Хорошо перемешайте.

• Выложите массу в смазанную маслом форму (у меня 13х22 см), посыпьте тёртым сыром и паприкой.

• Запекайте при 180*С 35 минут.

• Нарежьте на порции и подавайте к столу.

• Приятного аппетита!

Источник