Соус из свежего базилика и томатов

Лето в разгаре, в теплице созревают томаты и там же базилик. Это лучшие совместные посадки, эти две культуры хорошо дружат и друг друга защищают от вредителей, а томаты быстрее созревают и становятся вкуснее. Когда на участке есть и то и другое – самое время готовить "соус из свежего базилика и томатов". Такой вкусный соус можно использовать для маринования мяса, можно подавать к мясу, а можно кушать ложкой – очень вкусно!!! Для приготовления соуса использовала посуду ТМ Kukmara- чашу для смешивания и разделочную доску

Ингредиенты для «Соус из свежего базилика и томатов»:

Помидор (спелый, мясистый) — 500 г
Базилик (свежий) — 30 г
Чеснок — 3 зуб.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Сахар (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий (стручковый полу острый по вкусу) — 1 шт
Масло оливковое (салатное) — 2 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Читайте такжеu:

Вкусный маринад для шашлыка

Гранатовый соус для шашлыка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 520.2 ккал	белки 11.7 г	жиры 32.5 г	углеводы 54.4 г
Порции
ккал 130.1 ккал	белки 2.9 г	жиры 8.1 г	углеводы 13.6 г
100 г блюда
ккал 78.8 ккал	белки 1.8 г	жиры 4.9 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Соус из свежего базилика и томатов»:

Подготовить продукты для соуса:
– томаты, стручковый перец помыть, обсушить
– листья базилика замочить в воде на время, потом промыть и обсушить
– чеснок разобрать на зубчики
Подготовить специи для соуса – соль, перец, сахар, масло
Томаты потереть на терке, чтобы убрать шкурку. Поместить в чашу для смешивания, добавить специи + мелко рубленный чеснок, базилик и острый перец порезать мелко.
Добавить в чашу. В приготовлении блюд я использовала чашу для смешивания разделочную доску ТМ Kukmara
Содержимое чаши – поместить в блендер, и слегда перемолоть, сохраняя структуру томатного соуса
Такой соус – свежий – без варки – очень ароматный!
Его можно использовать как соус и как маринад для мяса.

Это волшебно вкусно!!!

Источник