Мясная лазанья с соусом бешамель в микроволновке
Мечтаете о сочной мясной лазанье, но не хотите долго стоять у плиты? Этот рецепт – идеальное решение – лазанью с мясным фаршем и нежным соусом бешамель можно приготовить прямо в микроволновке. Сочная начинка из фарша с овощной пассеровкой в сочетании с бархатистым соусом и тонкими листами лазаньи создаёт тот самый классический вкус, который так любят гурманы. А благодаря микроволновке блюдо готовится заметно быстрее, при этом остаётся таким же аппетитным и сытным – отличный вариант для уютного ужина без лишних хлопот.
Мы на RUTUBE!
Для приготовления лазаньи вам потребуется: листы для лазаньи – 6-8 шт. фарш мясной (смешанный, говяжий или свиной) – 300г лук репчатый – 1 шт. (небольшая луковица) морковь – 1 шт. соль – по вкусу перец черный молотый – по вкусу сыр твёрдый – 100-150г (для посыпки сверху) для соуса бешамель: масло сливочное – 20г, мука пшеничная – 2 ст.л., молоко – 300 мл соль – по вкусу перец черный молотый – 1 щепотка мускатный орех (тертый) – на кончике ножа. Рецепт лазаньи:
Приготовить соус бешамель в микроволновке.
Подробный рецепт соуса я расписала здесь.
Подготовьте начинку. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке. В посуду, подходящую для микроволновке, налейте 1 ст.л. растительного масла, распределите по дну и положите нарезанный лук. Перемешайте и готовьте при 800 Вт до мягкости. Следом добавьте к луку тертую морковь, перемешайте и продолжайте готовить в микроволновке, пока морковь не станет мягкой.
Добавьте к овощной пассеровке мясной фарш, размешайте, насколько возможно, мясной фарш с овощами и поставьте в микроволновку на 2-3 минуты при максимальной мощности.
Затем выньте форму с начинкой, разбейте лопаткой мясные комочки, посолите, поперчите и потушите ещё пару минут. До полной готовности фарш можно не доводить.
Соберите лазанью. Для этого возьмите подходящую для микроволновки форму. Смажьте дно небольшим количеством соуса бешамель. Выложите слой листов лазаньи.
Распределите поверх них часть мясной начинки с овощами.
Полейте начинку соусом бешамель
и повторите слои: листы теста для лазаньи – начинка – соус бешамель.
Верхним слоем должен быть соус бешамель. Посыпьте лазанью тёртым сыром.
Накройте форму специальной крышкой для СВЧ (или пищевой плёнкой с небольшим отверстием для пара, но так, чтобы она не касалась сыра). Поставьте в микроволновку. Готовьте на максимальной мощности примерно 15-20 минут. Важно: точное время приготовления мясной лазаньи зависит от мощности вашей микроволновки. Если после 15 минут листы лазаньи ещё будут не готовы, готовьте ещё 3-5 минут.
После сигнала таймера микроволновки не спешите доставать лазанью. Оставьте его в микроволновке на 5-10 минут. Так слои лучше схватятся, и лазанью будет удобнее резать.
Готовую мясную лазанью с соусом бешамель подавайте горячей. Нарежьте на порции и по желанию украсить свежей зеленью – базиликом или петрушкой.