Пирожки с тыквой
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Предлагаю приготовить пирожки с тыквой. Выпечка простая и бюджетная, но невероятно вкусная, понравится даже детям.
Описание приготовления блюда:
Рецепт понравится всем любителям выпечки с тыквой. Пирожки получаются безумно вкусными, румяными и сытными. Тесто сделаем быстрое бездрожжевое, на кефире с содой, оно универсальное и прекрасно сочетается с любой начинкой. Пирожки даже на следующий день остаются нежными и не черствеют, берите рецептик на вооружение. У меня вариант тыквенной начинки с жареным луком, но можно добавить тёртый сыр, обжаренный фарш или отварное куриное мясо. Так же можно сделать и сладкий вариант тыквы с яблоками, изюмом или корицей. Простая и вкусная выпечка к чаю для уютного домашнего чаепития!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука Блюдо: Выпечка / Пирожки
Состав / Ингредиенты рецепта:
- тесто
- Кефир 200 мл
- Мука 350 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сода 1 ч. ложка
- Растительное масло 10 мл
- начинка
- Тыква очищенная 700 грамм
- Лук 1 штука
- Кориандр молотый 1/3 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Для жарки
- Растительное масло По вкусу
Количество порций 12
Калорийность
222 ккал
Калорийность
7 г
Белки
13 г
Жиры
32 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Пирожки с тыквой”
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Лук нарежьте мелкими кубиками и выложите на разогретую сковороду с маслом.
Обжарьте до лёгкого золотистого цвета.
Тыкву натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кубиками. Отправьте к луку. Посолите и добавьте специи.
Тушите на небольшом огне 7-10 минут или до мягкости. Снимите сковороду с огня, начинку переложите в тарелку и дайте немного остыть.
Кефир комнатной температуры перелейте в глубокую миску. Добавьте соду и перемешайте. Оставьте на 5-10 минут. На поверхности должно появиться множество пузырьков.
Добавьте растительное масло, сахар и соль. Перемешайте.
Частями добавьте муку. Может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно быть мягкое и слегка липкое, не забивайте его сильно мукой, чтобы оно не стало плотным.
Соберите тесто в шар, накройте миску полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.
Разделите тесто на равные кусочки. Размер кусочков зависит от желаемого размера пирожков. У меня получилось 12 штук по 50 грамм.
Рабочую поверхность посыпьте слегка мукой. Раскатайте каждый кусочек теста в лепёшку и выложите на середину начинку (1-1,5 ст.л.).
Защипните пирожок в форме лодочки (если хотите, делайте круглый).
Так же поступите с остальным тестом и начинкой.
Теперь разогрейте в сковороде масло и жарьте пирожки с тыквой на среднем огне до зарумянивания нижней стороны. Затем переверните пирожки и жарьте ещё немного (минуты 4), чтобы и вторая сторона зарумянилась.
Пирожки с тыквой готовы.
Они очень вкусные, с сочной начинкой и тоненьким тестом. Приятного вам аппетита!