Крабовый карри

Простой в приготовлении, насыщенный по вкусу крабовый карри, в котором крабовое мясо прекрасно сочетается с ароматными специями и зеленью.

Ингредиенты для «Крабовый карри»:

Карри

• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода (кипяток) — 200 мл
• Лук красный (нарезанный мелкими слайсами) — 2 шт
• Гарам масала — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
• Зелень (капуста кейл, можно заменить шпинатом) — 100 г
• Крабовое мясо (белое) — 200 г
• Рис (готовый, для подачи) — 250 г

Сабджи масала

• Зира — 50 г
• Кориандр — 50 г
• Куркума — 50 г
• Перец красный жгучий — 5 г

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1484.6 ккал	белки 48.5 г	жиры 48.4 г	углеводы 227.4 г
Порции
ккал 742.3 ккал	белки 24.3 г	жиры 24.2 г	углеводы 113.7 г
100 г блюда
ккал 135 ккал	белки 4.4 г	жиры 4.4 г	углеводы 20.7 г

Рецепт «Крабовый карри»:

• В отдельной емкости смешайте зиру, кориандр, куркуму и перец красный жгучий. Отложите 1 чайную ложку для крабового карри. Остальное закройте в контейнер и отдожите для других случаев.

• В сковороде на медленном огне разогрейте масло, добавьте лук готовьте его 8 минут до золотистости.

• Добавьте гарам масала, одну отложенную чайную ложку сабджи масала, перец красный жгучий, а также соль. Перемешайте.

• Влейте воду, всыпьте зелень и крабовое мясо. Готовьте 8-10 минут. Если используете шпинат, время готовки зелени уменьшается до 3-х минут

• Подавайте с рисом. Приятного аппетита.

Источник