Творожные кексы с карамелизированным фундуком

Восхитительные творожные кексы с курагой, черносливом и карамелизированным фундуком, дополненные ароматной цедрой апельсина. Попробуйте!

Ингредиенты для «Творожные кексы с карамелизированным фундуком»:

Для теста:

• Творог — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Цедра апельсина — 1 ст. л.
• Ром — 1 ст. л.
• Йогурт — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сахар — 75…150 г
• Чернослив — 80 г
• Курага — 80 г
• Ванилин — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Для карамели:

• Фундук — 120 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 60 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3927.1 ккал	белки 95.3 г	жиры 206.8 г	углеводы 417 г
100 г блюда
ккал 341.5 ккал	белки 8.3 г	жиры 18 г	углеводы 36.3 г

Рецепт «Творожные кексы с карамелизированным фундуком»:

• Для теста соедините творог, яйца, ром, цедру, йогурт, лимонный сок, сахар, щепотку соли и ванилин. Перемешайте. ***Я готовила полпорции.

• Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.

• Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте.

• Добавьте нарезанные чернослив и курагу.

• Перемешайте.

• Тесто разложите по формочкам, у меня 6 штук 10,5х5х4 см.

• Для карамели растопите в сковороде сливочное масло и сахар, добавьте фундук, разрезанный пополам.

• Готовьте, помешивая, до карамелизации, снимите с огня.

• Добавьте сверху на тесто в формочках.

• Выпекайте кексы при 180*С около 35-40 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.

• Остудите.

• Подавайте к столу.

• Приятного аппетита!

Источник