Яблочный пирог с творожным слоем
Ароматный и вкусный, с нежной сочной начинкой. Пирог на кефире с творогом и яблоками в духовке подойдёт как для уютного семейного чаепития, так и для встречи гостей. Сочетание бисквитного теста с яблоками и сочной творожной начинкой никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты для «Яблочный пирог с творожным слоем»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 щепот.
- Кефир — 200 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Яблоко — 2 шт
Начинка
- Творог — 180 г
- Сметана — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Яблоко — 2 шт
- Ванилин — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3001 ккал |
белки 104.4 г |
жиры 79.6 г |
углеводы 460 г |
| Порции | |||
| ккал 428.7 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 65.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 23.6 г |
Рецепт «Яблочный пирог с творожным слоем»:
1. В миске соединить яйца, соль, сахар, перемешать венчиком
2. Добавить теплый кефир, перемешать
3. В 2-3 приема добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать венчиком
4. Добавить яблоки, нарезанные небольшими кубиками
5. Вылить тесто в форму диаметром 22 см. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов. Внимание: время выпекания зависит от особенностей духовки!
6. Для творожного слоя в миске соединить: яйца, творог, сметану, ванилин, сахар, кукурузный крахмал и перемешать до однородности.
7. Вылить творожную массу в форму на слегка запеченное тесто. Сверху разложить яблоки, нарезанные тонкими пластинами. Выпекать еще 15-20 минут при температуре 180 градусов.
8. Пирог остудить и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Источник