Эскалоп с помидорами и сыром из куриной грудки

Всем привет. Сегодня приготовим сочный эскалоп с сыром и помидором. Эскалоп буду готовить из куриного филе, у меня это грудки. У меня в рецепте соль адыгейская, она уже содержит приправы чеснок, кориандр, перец черный, укроп и петрушку. Можно использовать обычную соль, отдельно добавить приправы, какие вам больше всего нравятся.

Ингредиенты для «Эскалоп с помидорами и сыром из куриной грудки»:

Грудка куриная — 500 г
Помидор — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Майонез — 1 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Печень в сливках

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1601.2 ккал	белки 167 г	жиры 36.8 г	углеводы 153.5 г
Порции
ккал 266.9 ккал	белки 27.8 г	жиры 6.1 г	углеводы 25.6 г
100 г блюда
ккал 135.7 ккал	белки 14.2 г	жиры 3.1 г	углеводы 13 г

Рецепт «Эскалоп с помидорами и сыром из куриной грудки»:

Нарезать куриное филе порционными, не слишком толстыми кусочками. Посолить. Хорошо отбить.
Яйцо взбить в миске.
Мясо окунуть вначале в яйцо, затем в муку и отправить обжариваться до почти готовности, жарить с двух сторон на среднем огне.
Пока эскалоп готовится, нарезаем помидоры, натираем сыр на мелкой терке.
В миске смешиваем половину сыра, майонез и чеснок, хорошо перемешиваем.
На готовый эскалоп кладем смесь из майонеза чеснока и сыра, потом помидор и сверху посыпаем тертым сыром.
Накрываем крышкой, готовим до момента когда сыр расплавится.
Сверху украшаем веточкой укропа. Вкусный сочный эскалоп под сыром и помидорами готов.
Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник