Запеченные пельмени в сырно-сметанном соусе

Обычно пельмени отваривают и подают со сметаной или сливочным маслом. Для разнообразия я предлагаю приготовить запеченные пельмени в сырно-сметанном соусе, которые получаются намного вкуснее. К соусу добавим обжаренный лук и свежую петрушку. Очень простое, но вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Запеченные пельмени в сырно-сметанном соусе»:

• Пельмени — 400 г
• Соль — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло сливочное — 30 г
• Сыр плавленый (сливочный ТМ Hochland) — 180 г
• Сметана — 100 г
• Вода — 100 мл
• Петрушка — 1/4 пуч.
• Сыр полутвердый — 30 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2293.4 ккал	белки 105.9 г	жиры 147 г	углеводы 138.7 г
100 г блюда
ккал 224.8 ккал	белки 10.4 г	жиры 14.4 г	углеводы 13.6 г

Рецепт «Запеченные пельмени в сырно-сметанном соусе»:

• Лук почистить, помыть, мелко нарезать или измельчить в блендере.

• Петрушку промыть, мелко нарезать.

• В сковороду переложить измельченный лук, чеснок, натертый на мелкой тёрке и сливочное масло.

• Вскипятить воду, добавить 1 ч. л. соли и бросить в неё пельмени (у меня с говядиной). Дождаться пока вода снова закипит, после этого варить пельмешки 5 минут.

• Пока варятся пельмени, обжарить лук с чесноком до золотистости, добавить сливочный плавленый сыр, сметану и 100 мл. воды.

• Готовить на среднем огне, непрерывно помешивая, пока сыр не расплавится и получится однородная масса. Затем снять сковороду с огня, добавить петрушку, перемешать.

• Пельмени откинуть на дуршлаг, переложить в форму для запекания, смазанную оливковым или растительным маслом.

• Сверху выложить соус, аккуратно перемешать пельмени.

• Посыпать сверху сыром, натертым на мелкой тёрке. Готовить в духовке, заранее разогретой до 200 гр., 15-20 мин.

Готовое блюдо подаём к столу

Приятного аппетита!!!

Источник