Куриные ножки с картошкой из тандыра

На природе еда всегда вкуснее. Сегодня готовим куриные ножки с картошкой в тандыре.

Ингредиенты для «Куриные ножки с картошкой из тандыра»:

Для курицы:

• Голень куриная — 2 кг
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Сметана — 150 г
• Приправа (для курицы) — 1 ст. л.
• Перец черный — по вкусу

Для картофеля:

• Картофель — 1 кг
• Специи (для картофеля) — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Для соуса:

• Сметана — 200 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук зеленый — 1 горст.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5710.9 ккал	белки 460.6 г	жиры 323 г	углеводы 229.9 г
Порции
ккал 713.9 ккал	белки 57.6 г	жиры 40.4 г	углеводы 28.7 г
100 г блюда
ккал 163.6 ккал	белки 13.2 г	жиры 9.3 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Куриные ножки с картошкой из тандыра»:

• Растопить тандыр. Голени помыть, обсушить. Обмазать смесью сметаны с кетчупом, посыпать приправой для курицы и перцем. Втереть в курицу и помассажировать мясо. Дать немного постоять (помариноваться), минут двадцать.

• Картофель порезать фигурным ножом, полить маслом, посыпать специями. Хорошо перемешать.

• Подвесить ножки на решетку (этажерку) тандыра, закрепить их гвоздиками. Картошку разместить ниже ножек. Когда голени будут запекаться — жирок будет стекать на картофель.

• Когда дрова в тандыре прогорят, поставить этажерку с курицей и картофелем.
  Готовить приблизительно 30 минут. Температура тандыра 200°C.

• Для соуса смешать сметану, чеснок, зеленый лук, соль. Переложить в соусник.

• Поставить соусник на блюдо для подачи, вокруг выложить курицу и картофель.

  Очень вкусно окунать ножки и картофель в соус!

Источник