Скандинавский томатный тарт

Скандинавский томатный тарт – это свежий и вкусный открытый пирог с помидорами, выложенными поверх нежного крема на хрустящей основе из теста. В оригинале тарт готовится с сыром ригеост, распространенным в Скандинавии сливочным копченым сыром, который в этом рецепте заменяется рикоттой.

Ингредиенты для «Скандинавский томатный тарт»:

Тесто слоеное бездрожжевое — 320 г
Рикотта — 200 г
Крем фреш — 100 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Помидор (нарезанные слайсами) — 5 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Лук зеленый (мелко нарезанный) — 1 шт

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Читайте такжеu:

Печенье “Минутка”

Пирожки с луком, яйцом и фетаксой

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2599.5 ккал	белки 53.2 г	жиры 181.3 г	углеводы 189.8 г
Порции
ккал 649.9 ккал	белки 13.3 г	жиры 45.3 г	углеводы 47.5 г
100 г блюда
ккал 195.5 ккал	белки 4 г	жиры 13.6 г	углеводы 14.3 г

Рецепт «Скандинавский томатный тарт»:

Разогрейте духовку до 200.
Раскатайте тесто. Проткните его вилкой по всей поверхности.
Положите тесто в ёмкость для запекания и готовьте 10 минут. На этом этапе тесто не должно быть полностью готово. Выньте ёмкость для запекания из духовки.
Смешайте рикотту с крем-фреш и выложите эту смесь ровным слоем на тесто.
На них – кусочки помидоров. Посыпьте солью. Полейте оливковым маслом.
Отправьте запекаться в духовку ещё на 15 минут.
Посыпьте зелёным луком.
Наконец, посыпьте перцем.
Можно нарезать на кусочки и подавать. Приятного аппетита.

Источник