Заливной ягодный пирог

Простой и вкусный пирог, который можно приготовить как с ягодами, так и с фруктами. Готовится легко, дорогих ингредиентов не требует, проверен мною уже неоднократно, так что пеките смело.

Ингредиенты для «Заливной ягодный пирог»:

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 100 г
Сметана — 60 г
Масло растительное (рафинированное) — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 140 г
Крахмал кукурузный — 30 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Соль — 1 щепот.
Ванильная эссенция (или ванильный сахар, ванильная паста и т. п.) — по вкусу
Ягода (или фрукты) — 300 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2099.4 ккал	белки 36.5 г	жиры 112.3 г	углеводы 235.3 г
100 г блюда
ккал 355.8 ккал	белки 6.2 г	жиры 19 г	углеводы 39.9 г

Читайте такжеu:

Кулебяка с капустой

Запеканка из кабачков и баклажанов

Рецепт «Заливной ягодный пирог»:

Муку хорошо перемешать с разрыхлителем.
В большой миске взбить яйца с сахаром, солью и ванильной эссенцией до пышной светлой массы.
Добавить сметану и растительное масло, снова взбить.
Всыпать мучную смесь, хорошо перемешать.
Должно получиться однородное жидковатое тесто.
Форму 20х20 см застелить пергаментом для выпечки.
Влить в форму половину теста, поверх него выложить кусочки фруктов или ягоды. Если ягоды очень сочные или замороженные, можно посыпать их кукурузным крахмалом, двух чайных ложек будет достаточно.
Вылить сверху оставшееся тесто.
По желанию посыпать верх коричневым сахаром и ореховыми лепестками.
Поставить форму с тестом в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекать до готовности. Мне хватает 30 минут, вы ориентируйтесь на свою духовку и форму.

Очень вкусный и нежный пирог.
Приятного чаепития!

Источник