Пирожные “Кокосовые ломтики”

Этим рецептом хочу поздравить всех пользователей нашего сайта, которые получили на днях медальки. Йогуртовые кокосовые пирожные невероятно просты и вкусны – всего 4 ингредиента, готовятся молниеносно. Идеально подходят для быстрого перекуса или послеобеденного кофе, можно позволить себе и во время диеты, потому что не содержат ни муки, ни масла.

Ингредиенты для «Пирожные "Кокосовые ломтики"»:

Йогурт — 250 г
Стружка кокосовая — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мед (или сахарозаменитель) — 2 ст. л.

Количество порций: 3

Читайте такжеu:

Сдобное дрожжевое тесто для булочек

Хлеб “Дарницкий”

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2045.9 ккал	белки 41.7 г	жиры 150.5 г	углеводы 149.9 г
Порции
ккал 682 ккал	белки 13.9 г	жиры 50.2 г	углеводы 50 г
100 г блюда
ккал 296.5 ккал	белки 6 г	жиры 21.8 г	углеводы 21.7 г

Рецепт «Пирожные "Кокосовые ломтики"»:

Я готовила полпорции, поэтому на фото 2 яйца (взяла 1,5), добавила немного лимонного сока (по желанию). Пирожные получаются не сладкие, по желанию можно добавить больше мёда или сахарозаменителя.
Венчиком смешать яйца с мёдом и йогуртом, взбивать не надо.
Добавить кокосовую стружку, перемешать.
Разлить по формочкам, у меня 8х11, можно выпекать в одной форме (20-22 см).
Выпекать при 180 градусах около 40 минут до зарумянивания. Проверить на готовность деревянной палочкой, она должна выходить сухой.
Остудить в формочках, вытащить и посыпать сахарной пудрой (не обязательно).
Конечно же такая выпечка для любителей кокоса.

Источник