Прозрачный джем из черной смородины без косточек

Для приготовления лакомства понадобится некоторое время. Джем получится идеально прозрачным и очень вкусным.

Приготовление 1 час

Ингредиенты

• Смородина черная 1 кг
• Сахар 700 г

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время подготовки: 20 часовВремя приготовления: 1 час

• Обработать ягоды: удалить мусор, хвостики, промыть.
• Превратить урожай в пюре при помощи блендера или мясорубки.
• Массу протереть через ситечко.
• Пюре без косточек соединить с сахарным песком, варить на слабом огне семь минут, оставить на ночь.
• Затем прогреть в течение десяти минут, оставить на двенадцать часов.
• Прогреть еще раз, в течение пятнадцати минут.
• Джем разложить в стерильные банки, укупорить.

Совет

Пропорции сахара можно варьировать.

Источник