Куриное филе с пельменными рулетиками

Идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Оно объединяет в себе нежность куриного филе и сытность пельменного теста, а томатный соус делает всё это невероятно сочным. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Куриное филе с пельменными рулетиками»:

Пельменные рулетики

Молоко — 100 мл
Яйцо куриное (С2) — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 230 г
Чеснок — 1 зуб.
Укроп — 2 веточ.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Основные ингридиенты

Филе куриное — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.

Соус

Крошка-картошка с двумя грибными начинками

Помидор — 300 г
Базилик — 1 веточ.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Приправа (универсальная) — 1 ч. л.
Смесь перцев — 1/4 ч. л.
Паприка копченая — 1/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2124.5 ккал	белки 131.9 г	жиры 76.2 г	углеводы 224.8 г
100 г блюда
ккал 153.9 ккал	белки 9.6 г	жиры 5.5 г	углеводы 16.3 г

Рецепт «Куриное филе с пельменными рулетиками»:

Пельменное тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведерко хлебопечки добавить молоко, яйцо, соль, уксус.
Просеять муку.
Замесить тесто.
В ёмкости соединить оливковое масло, чеснок, натертый на мелкой терке и мелко нарезанный укроп.
Тесто раскатать как можно тоньше. Смазать чесночно-укропной смесью.
Скрутить несколько рулетов и разрезать на кусочки.
Лук почистить, помыть и нарезать произвольно.
Морковь почистить, помыть, нарезать кубиками.
Куриное филе помыть, нарезать кубиками. В разогретую сковороду с растительным маслом выложить куриное филе.
Обжаривать до выпаривания жидкости, затем добавить лук.
Добавить морковь. Обжаривать до румяности.
Для соуса в чашу блендера поместить помидоры, соль, сахар, приправу, смесь перцев, базилик.
Измельчить до однородной массы.
Вылить соус к куриному филе с овощами, добавить паприку, хорошо перемешать.
Разложить пельменные рулетки и тушить под закрытой крышкой 15-20 мин. на медленном огне.
Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Источник