Пирог с абрикосами и сливами

Представьте теплый летний вечер, аромат свежих фруктов и нежный, тающий во рту пирог. Именно такой вкус у моего пирога с абрикосами и сливами – он словно переносит вас в сад, где поспели самые сочные плоды. Этот пирог не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением вашего стола. Попробуйте приготовить его, и вы поймете, почему этот рецепт стал одним из моих любимых. Приглашаю вас окунуться в мир вкусов и ароматов!

Ингредиенты для «Пирог с абрикосами и сливами»:

Для теста:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Масло сливочное — 120 г
Соль — 1/3 ч. л.
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванилин — по вкусу
Уксус (9%) — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.

Для начинки:

Читайте такжеu:

Оладьи из тыквы

Хлебные жабы

Абрикос — 200 г
Слива — 200 шт
Сахар коричневый — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5811.4 ккал	белки 98.3 г	жиры 130.9 г	углеводы 1107.5 г
100 г блюда
ккал 73.4 ккал	белки 1.2 г	жиры 1.7 г	углеводы 14 г

Рецепт «Пирог с абрикосами и сливами»:

Для теста в глубокую миску выложить муку, соль, сахар и ванилин.
И все хорошо перемешать.
*
В мучную смесь добавить соду, гашеную уксусом и еще раз все хорошо перемешать.
*
*
Затем в тесто выложить размягченное сливочное масло.
И все перемешать руками, растирая тесто в крошку.
*
После чего в тесто добавить яйцо.
И еще раз все хорошо растереть до однородного состояния.
*
Миску с тестом накрыть пленкой и убрать в холодильник на 15-20мин.
Фрукты вымыть, обсушить, удалить косточки и нарезать средними дольками.
*
Тесто достать из холодильника и разделить на две неравные части: большая часть будет основой пирога, а меньшая – посыпкой сверху. Форму для выпечки диаметром 25-28см хорошо смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто-основу, разравнивая руками.
*
Сверху на тесто тонким слоем выложить нарезанные фрукты.
Присыпать по вкусу коричневым сахаром и засыпать оставшейся крошкой.
*
Поставить пирог на 30-40мин в духовку, заранее разогретую до 180С.
Готовый пирог остудить и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Получается вот такой вот ароматный и вкусный пирог с хрустящей корочкой.
*

Источник