Варенье из алычи и груш с корицей

Для приготовления варенья понадобятся самые сладкие и спелые ягоды и плоды груш.

Приготовление 3 часа

Ингредиенты

порций:

• Алыча 1 кг
• Сахар 1 кг
• Груши 1 кг
• Вода 100 мл
• Корица молотая 1 щепотка
• Ванилин на кончике ножа

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время подготовки: 11 часовВремя приготовления: 3 часа

• Промыть алычу проточной водой, обсушить, сделать надрезы и вынуть косточки.
• Груши также промыть холодной водой.
• Каждый плод разрезать пополам, сердцевину и плодоножку удалить.
• Продукты поместить в большую кастрюлю с толстым дном. Можно использовать таз.
• Добавить воду и сахар, дать варенью постоять шесть часов.
• Поставить на тихий огонь, добавить ванилин и корицу. Варенье перемешать.
• Довести до кипения, пену снять.
• Варить на тихом огне до готовности. Капли сиропа не должны растекаться, если их капнуть на тарелку.
• Варенье снять с огня, остудить в течение пяти часов.
• Разложить в стерильные банки, закрыть крышками.

Совет

Вместо крышек варенье можно закрыть пергаментом, перевязать нитками.

Источник