Грушевое варенье целыми дольками

Откроешь зимой грушевое варенье с целыми янтарными дольками и вас окутает медовый аромат летнего сада!

Ингредиенты для «Грушевое варенье целыми дольками»:

• Груша (чистый вес, без шкурки и семян) — 1300 г
• Сахар — 500 г
• Кислота лимонная (1/5 чайной ложки) — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грушевое варенье целыми дольками»:

• Груши очистить от шкурки и семян. Нарезать дольками и засыпать сахаром.

  Количество сахара в варенье зависит от сладкости груш, у нас сладкие, поэтому сахара не очень много.

• Я оставляю на ночь. За это время выделится много сока.

• Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Снять пенку. Варить 10 минут и выключить огонь. Оставить на 8-10 часов пропитываться сиропом.
  Таким образом я варю в три захода. Довожу до кипения – варю 10 минут – оставляю на 10 часов. Так дольки груш пропитываются сиропом и остаются целыми, не развариваются.

• В третий раз я добавляю щепотку лимонной кислоты.

• Варю 10-15 минут и раскладываю варенье по банкам.

• Банки стерилизованные, сухие. Крышки кипячу несколько пару минут.

• Вкусное варенье к чаю! Зимой нам будет вкусно.

Источник