Блинный торт “Лимонно-шоколадный блюз”

В этом блинном мини-торте слились простота и изысканность! С одной стороны, вам понадобится всего несколько ингредиентов, да и с приготовлением справится даже начинающий кулинар. А с другой стороны, в результате вы получите изысканный шоколадно-сливочный вкус с легкой ноткой лимона в обрамлении тонких блинчиков. Ммм… что может быть идеальнее на масленицу?!. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Блинный торт "Лимонно-шоколадный блюз"»:

• Блин (тонкий, диаметром 18 см) — 5 шт
• Сыр творожный — 350 г
• Сахар (по вкусу) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Шоколад темный — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2433.8 ккал	белки 77 г	жиры 106.6 г	углеводы 292.2 г
100 г блюда
ккал 215.4 ккал	белки 6.8 г	жиры 9.4 г	углеводы 25.9 г

Рецепт «Блинный торт "Лимонно-шоколадный блюз"»:

• Приготовьте творожно-лимонный крем. Для этого смешайте 150 г творожного сыра с сахаром и лимонным соком до однородности.

• Один из блинов выложите в форму (у меня диаметром 11 см, для формы побольше, смело увеличивайте количество ингредиентов в 2-3 раза). На дно выложите немного творожно-лимонного крема.

• Три блинчика смажьте оставшимся кремом.

• Сверните каждый в рулет и выложите по кругу в форму.

• Дно должно полностью закрыться.

• Приготовьте творожно-шоколадный крем. Для этого растопите шоколад на водяной бане.

• И смешайте с оставшимся творожным сыром.

• До однородности.

• Крем выложите сверху в форму, разровняйте, затяните пленкой и уберите в холодильник на 1,5-2 часа для стабилизации.

• Перед подачей из последнего блина вырежьте круг чуть больший, чем диаметр формы. Остатки-краешки сверните в виде розочек. Блинный торт покройте вырезанным блином, украсьте блинными розочками, по желанию присыпьте сахарной пудрой.

• Подавайте к столу.

• Угощайтесь!

• Приятного аппетита!

Источник