Салат из печени с сырным майонезом

Предлагаю ваших гостей удивить слоёным салатиком. Тем, кто любит куриную печень, он явно придётся по вкусу. Сочетание продуктов сбалансировано. Сытно, сырно, аппетитно.

Ингредиенты для «Салат из печени с сырным майонезом»:

• Сыр плавленый (Плавленный сыр HOCHLAND сливочный) — 60 г
• Печень куриная — 200 г
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Огурец маринованный — 2 шт
• Капуста пекинская — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Майонез — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Укроп — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1363.5 ккал	белки 74.8 г	жиры 110.7 г	углеводы 19.9 г
Порции
ккал 340.9 ккал	белки 18.7 г	жиры 27.7 г	углеводы 5 г
100 г блюда
ккал 140.6 ккал	белки 7.7 г	жиры 11.4 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Салат из печени с сырным майонезом»:

• Куриную печень моем, заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену, солим, варим 15 минут. Оставляем остывать в бульоне. Далее печень вынимаем из бульона.

• Для приготовления салата готовим сырный майонез. Берём майонез и плавленный сливочный сыр, У меня – HOCHLAND.

• Разминаем сыр вилкой и перемешиваем с майонезом. Не страшно, если у вас останутся кусочки сыра в майонезе. Это не изменит ни вкус, ни внешний вид салата.

• Заранее кубиками режем лук и обжариваем до золотистости на растительном масле. Оставляем остыть.

• Тонко шинкуем пекинскую капусту.

• Берём сервировочное кольцо. У меня – небольшое, готовила полнормы. Ставим кольцо на блюдо (тарелку). Пекинскую капусту смешиваем с ложкой сырного майонеза, не мнём. Кладём нижним слоем. Посыпаем солью и перцем. Учтите, что сыр и майонез солёные.

• Следующим слоем кладём жареный лук. Этот слой не смазываем, лук и так в масле.

• На лук кладём тёртое яйцо. Я измельчила с помощью яйцерезки. Смазываем сырным майонезом.

• Огурцы трём или режем тонкой соломкой, отжимаем, кладём следующим слоем. Смазываем сырным майонезом.

• Завершающим слоем кладём натёртую куриную печень. Слегка прижимаем салат толкушкой. Смазываем майонезом. Ставим в холодильник пропитаться. Сразу скажу, да, нижний слой слегка потечёт. При подаче вытрите бумажным полотенцем.

• Готовый салат перед подачей достаём из кольца. Украшаем рубленным укропом. Приятного аппетита!

Источник