Тушеная капуста с картофелем и оливками

Вкусный, сытный и несложный рецепт тушеной капусты. Оливки придают приятный вкус. Для вегетарианцев и для постящихся отличный вариант разнообразить стол.

Ингредиенты для «Тушеная капуста с картофелем и оливками»:

Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 4 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Перец чили — 0,5 шт
Оливки зеленые — 90..100 г
Масло растительное — 5 ст. л.
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Котлеты в картофельной панировке

Готового блюда
ккал 1295.9 ккал	белки 21.3 г	жиры 75.1 г	углеводы 138 г
100 г блюда
ккал 110.8 ккал	белки 1.8 г	жиры 6.4 г	углеводы 11.8 г

Рецепт «Тушеная капуста с картофелем и оливками»:

Картофель почистить и нарезать не очень крупными кубиками, примерно 1,5-2 см.
Половину луковицы нарезать и обжарить с картошкой на масле до полуготовности.
Капусту нарезать кубиками, посолить и отправить в сковороду к картофелю. Капуста у меня молодая.
Вторую половину луковицы положить в сковороду с капустой.
Перемешать с картошкой и готовить минут 10 под крышкой.
Капуста обмякнет. Добавить перец чили, лавр, томатную пасту. Перемешать. По вкусу посолить и добавить сахар.
За 5 минут до готовности положить оливки, нарезанные колечками. Для пикантности можно влить немного маринада из-под оливок.
Капуста с картошкой и оливками готова.
Приятного аппетита!

Источник