Мясные запечённые гречаники

Можно назвать это блюдо просто котлетами. В фарш добавлены гречневые хлопья быстрого приготовления вместо хлеба. Гречаники запекаются в духовке совершенно без масла. Я соберу полезную тарелку для ПП и диетического питания.

Ингредиенты для «Мясные запечённые гречаники»:

Фарш мясной (смешанный, говядина + постная свинина) — 400 г
Хлопья гречневые (для каши быстрого приготовления) — 3 ст. л.
Лук репчатый (средней величины ~70 г) — 1 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Смесь перцев (мельница с 5 перцами горошком) — по вкусу
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Читайте такжеu:

Бутербродный торт с красной рыбой

Куриные сердечки с тыквой

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 591.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 0.7 г	углеводы 26 г
Порции
ккал 118.3 ккал	белки 1 г	жиры 0.1 г	углеводы 5.2 г
100 г блюда
ккал 116 ккал	белки 1 г	жиры 0.1 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Мясные запечённые гречаники»:

Для приготовления фарша я буду использовать миску 2 л ТМ Кукмара. В ней очень удобно вымешивать фарш.
Фарш можно сделать, а можно использовать готовый. В гречаники я возьму гречневые хлопья быстрого приготовления. Как указано на упаковке их нужно варить 3 минуты. Это очень удобно, т к сократит время приготовления фарша. Их не нужно отваривать, они приготовятся в гречаниках. Луковицу возьмите средней величины, нарежьте её мелким кубиком, отправьте в фарш, с луком гречаники будут очень сочными. В фарш выкладываем хлопья, соль, перцы мелем, добавляем кориандр. Тщательно вымесим руками фарш.
Я гречаники буду запекать в духовке на кеци. Эта посуда не требует никакого масла и в ней ничего не пригорает, а запекается в собственном соку. Можно взять подходящую антипригарную форму. Формируем гречаники, визуально поделив готовый фарш на 5 частей. Один гречаник ~ 100 г. Выкладываем сразу на кеци (форму).
Ставим в духовку сразу, выставив время 30 минут и Т-180 С. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовы. Гречаники получаются сочными. В фарш не нужно класть яйцо.
На обед я соберу для себя полезную тарелку. Мясо нужно есть с овощами и я сделаю салат. Кому интересно, то он такой:
молодая капуста – морковь- крымский лук – нектарин (всё порезано произвольно)
заправка: масло оливковое – натуральный яблочный уксус – перец кайен -сахар – соль. Салат я сделаю в миске от Кукмара. Очень универсальная миска!
Подаём. В большую половину тарелки D- 20 см, поделённую на 3 части, я выложила салат. Сделала глазунью с вязким желтком на антипригарной сковороде на 1 яйцо без масла. Выложила на тарелку глазунью и гречаник. Сбалансированная еда. Всё здесь есть, что нам нужно.
Едим. Отрезаем кусочек гречаника и макаем в вязкий желток. ММММММ… Это вкусно!
Готовьте, ешьте и будьте ЗДОРОВЫ)

Источник