Карри с фасолью в масле масала

Запеченная фасоль с «тадкой» (также известная как «масала-бинс» или фасоль с карри) превращает обычную консервированную фасоль в насыщенное, пряное и уютное блюдо благодаря обжариванию ароматных специй в растительном масле или масле гхи.

Ингредиенты для «Карри с фасолью в масле масала»:

Масло сливочное (или гхи) — 2 ст. л.
Лук репчатый (очищенный, мелко нарезанный) — 1 шт
Чеснок (очищенный, мелко нарезанный) — 2 зуб.
Имбирь — 1 ч. л.
Пюре томатное — 1 ст. л.
Фасоль консервированная (2 консервные банки фасоли, запечённых в томатном соусе.) — 800 г
Куркума — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Кардамон (раздавить и вынуть содержимое) — 4 шт
Гарам масала — 3 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сливки — 150 мл
Пажитник — 2 ч. л.
Кинза (мелко нарезать) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Творожная запеканка с лимоном в мультиварке

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1804.8 ккал	белки 76 г	жиры 78 г	углеводы 193.3 г
Порции
ккал 451.2 ккал	белки 19 г	жиры 19.5 г	углеводы 48.3 г
100 г блюда
ккал 147.9 ккал	белки 6.2 г	жиры 6.4 г	углеводы 15.8 г

Рецепт «Карри с фасолью в масле масала»:

На дне глубокой ёмкости растопите масло, добавьте лук и готовьте 5 минут до размягчения.
В кастрюлю к луку добавляем чеснок, имбирь и томатное пюре. Готовим одну минуту до появления ароматности.
В кастрюлю выливаем фасоль вместе с ее томатным соусом, добавляем куркуму, кардамон, перец красный жгучий, гарам масала, пажитник и соль. Доводим до кипения, затем резко уменьшаем огонь.
Вливаем сливки, накрываем крышкой и тушим под крышкой 10 минут, регулярно перемешивая, для того, чтобы фасоль не застревали на дне ёмкости.
Разложить по блюдам. Посыпать кинзой, можно подавать.
Приятного аппетита.

Источник