Салат с маринованными опятами и курицей

Без заморочек, сытно и по-домашнему вкусно! Салат с маринованными опятами и курицей подойдет к любому поводу. Он разнообразит ваше повседневное меню и украсит праздничный стол. В помощь мне посуда от KUKMARA.

Ингредиенты для «Салат с маринованными опятами и курицей»:

• Опята (маринованные) — 200 г
• Бедро куриное (200 гр для куриного филе) — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Огурец (средний) — 1 шт
• Картофель (небольшие клубни) — 3 шт
• Лук репчатый (средняя головка) — 1/2 шт
• Укроп — по вкусу
• Майонез (или смесь с йогуртом, сметаной) — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 999.9 ккал	белки 51.8 г	жиры 47.1 г	углеводы 91.1 г
Порции
ккал 250 ккал	белки 13 г	жиры 11.8 г	углеводы 22.8 г
100 г блюда
ккал 96.1 ккал	белки 5 г	жиры 4.5 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Салат с маринованными опятами и курицей»:

• Для приготовления можно использовать любое куриное филе, я предпочитаю из бедра. Берём кастрюлю или сотейник, у меня сотейник от KUKMARA.
  Кладём в сотейник куриное бедро, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену, солим, варим на среднем огне 30 минут.

• Яйца варим вкрутую 8 минут.

• Картофель варим "в мундире" на среднем огне 25-30 минут, в зависимости от размера картофеля.

• Чистим яйца, картофель, огурец, режем одинаковыми мелкими кубиками. От бедра отделяем куриное филе, режем такими же кубиками.

• Мелкими кубиками режем лук, маринованные опята. Измельчаем укроп. У меня опята собственного приготовления.

• Соединяем все ингредиенты салата, добавляем майонез, или смесь майонеза со сметаной или йогуртом, добавляем соль и перец. Перемешиваем.

• Перед подачей салат охлаждаем, подаём в салатнике, посыпав укропом.

• Приятного аппетита!

Источник