Янтарное варенье из кабачков с апельсинами и лимоном

Приготовление 2 часа

Ингредиенты

порций:

• Кабачки 1 кг
• Сахар 800-1000 г
• Апельсины 2 шт.
• Лимон 1 шт.

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время подготовки: 5 часовВремя приготовления: 2 часа

• Вымыть и очистить кабачки, разрезать пополам, удалить все семена, порезать на кубики небольшого размера.
• Апельсины вместе с лимоном прокрутить на мясорубке или мелко порезать.
• Смешать с кабачками, добавить сахар, дать постоять часов 5, а лучше ночь.
• Утром довести смесь до кипения, проварить несколько минут.
• Дать остыть, процесс повторить еще пару раз.
• Заполнить готовым Янтарным вареньем из кабачков с апельсинами и лимоном простерилизованные банки, закатать.

Источник