Смородиновое желе на зиму в двух вариантах

Черная смородина – хороший вариант для приготовления желе, в нем сохраняется немало витаминов.

Приготовление 1 час 30 минут

Ингредиенты

• Смородина 10 стаканов
• Сахар 10 стаканов
• Вода 2.5 стакана

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время приготовления: 1 час 30 минут

• Всыпать чистые ягоды в воду, прогреть до закипания.
• Кипятить две или три минуты, огонь убавить.
• Всыпать сахар, помешивать до полного растворения.
• Все вместе кипятить десять минут.
• Разложить в чистые банки.
• Укутать в плед до остывания.
• Другой вариант: прогретые с водой ягоды протереть через сито.
• Всыпать сахарный песок, долить немного воды.
• Варить желе до тех пор, пока масса не уварится на треть от первоначального объема.
• Готовый продукт разлить в банки, закрыть чистыми крышками.
• Тару перевернуть на полчаса.

Совет

Мезгу можно использовать для приготовления компота.

Источник