Маринованный чеснок с клюквой

Маринованный чеснок с клюквой это аппетитная и пикантная заготовка. К мясу, к супу или к сложному гарниру будет прекрасно! Только процесс этот не быстрый, поэтому заготавливайте уже сейчас и пусть зима у вас будет вкусной!

Ингредиенты для «Маринованный чеснок с клюквой»:

Чеснок — 500 г
Вода — 1 стак.
Уксус (столовый 9%) — 1 стак.
Сахар — 50 г
Соль — 20 г
Клюква — 30 г
Лист лавровый — 1 шт
Перец душистый — 3 шт
Гвоздика — 1 шт
Перец черный (горошек) — 6 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Читайте такжеu:

Домашняя томатная паста

Огурцы кубиками для салатов на зиму

Готового блюда
ккал 951.8 ккал	белки 32.7 г	жиры 2.5 г	углеводы 208.9 г
100 г блюда
ккал 86.5 ккал	белки 3 г	жиры 0.2 г	углеводы 19 г

Рецепт «Маринованный чеснок с клюквой»:

Рецепт нашла в интернете и приготовила первый раз. Девочки, кому рецепт знаком, поделитесь впечатлением.

Почистить чеснок от шелухи. Залить горячей водой на минуту. Потом воду слить.

В рецепте вода и уксус отмеряются стаканами, у меня обычный граненый, наливаю по поясок.
Взвесить соль и сахар. Клюква у меня замороженная.
Сварить маринад со специями, солью и сахаром. Немного охладить, примерно градусов до 90.

Этого количества маринада мне хватило на три 300-граммовые баночки.
В банки уложить чеснок по плечики, пересыпая клюквой (на дно, в середину и сверху по 3-5 ягод.
Залить маринадом, закрыть крышкой ( у меня винтовые) и оставить остыть. Потом поставить в холодное место ( у меня холодильник).
Попробовать можно не раньше чем через месяц, а еще лучше через 2-3.

Источник