Шашлык из индейки в азиатском стиле

Ароматное, пикантное и вкусное блюдо, которое хорошо будет подать с отварным рисом или лапшой, или с картофельным пюре. Готовится блюдо очень просто и быстро. Такие шарики можно превратить в шашлычки с редисом, положить в контейнер и взять с собой на пикник.

Ингредиенты для «Шашлык из индейки в азиатском стиле»:

• Фарш индюшачий (ТМ «Индилайт) — 230 г
• Лук репчатый (у меня сухой 1 щепотка) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Соевый соус (соус ВОК или терияки) — 1 ч. л.
• Крахмал — 2 ч. л.
• Масло кунжутное — 1 ч. л.
• Масло растительное — 150 мл
• Картофель (это добавила, уже от себя) — 1 шт
• Редис (для шашлыка) — 15 шт
• Яйцо куриное (это добавила, уже от себя) — 1 шт
• Приправа (паприка сладкая — 1 щеп, прованские травы — 1 щеп. имбирь — 1 щеп) — 1 ч. л.
• Специи

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2427.3 ккал	белки 54.5 г	жиры 208.6 г	углеводы 79.1 г
Порции
ккал 606.8 ккал	белки 13.6 г	жиры 52.2 г	углеводы 19.8 г
100 г блюда
ккал 240.3 ккал	белки 5.4 г	жиры 20.7 г	углеводы 7.8 г

Рецепт «Шашлык из индейки в азиатском стиле»:

• 1. Подготовим продукты для приготовления. Очищаем овощи.

• 2. Картофель натираем на крупной терке.

• 3. Репчатый лук нарезаем кубиком.

• 4. В миску выкладываем тертый картофель, лук и фарш индейки.

• 5. Вбиваем в миску куриное яйцо.

• 6. Всыпаем: крахмал 2 ч. л., паприку сладкую – 1 щеп, прованские травы 1 щеп., имбирь 1/3 ч. л. и специи.

• 7. Вливаем по 1 ч. ложке: кунжутное масло – 1 ч. л., соус ВОК – 1 ч. л. (если нет, то соус терияки.
  Если нет кунжутного масла, измельчите в кофемолке кунжутные семечки (1 ч. л.), предварительно обжаренные на сухой сковороде и добавьте вместо масла.

• 8. Измельчаем продукты блендером…

• 9… до однородности.

• 10. Перекладываю фарш в прозрачный пакет и желательно его минут 30 охладить.

• 11. Разогреваем растительное масло (100 мл) в маленькой сковороде или в сотейнике. Надрезаем у пакета уголок и отсаживаем фарш в разогретое масло.

• 12. Жарим кругляши (ф=4 см) с двух сторон под крышкой, минуты по 2.

• 13. Выкладываем готовые шарики на бумажное полотенце. Шарики из индейки в азиатском стиле готовы! Подавать такое блюдо можно с отварным рисом или картофельным пюре.

• 14. Такие шарики можно превратить в шашлычки с редисом. Редис разрезаем на 2-3 части.

• 15. И чередуя с мясными шариками, насаживаем на предварительно "замоченные" в воде деревянные шпажки.

• 16. У меня получилось 4 порции. Такие шашлычки можно положить в контейнер и взять с собой на пикник.

• Приятного аппетита!

Источник