Рис с уткой по-Гавайски
Предлагаю вам приготовить яркое, ароматное и вкусное блюло – "Рис с уткой по-Гавайски". Чтобы не вводить вас в заблуждение, сразу сажу, что к Гавайской кухне это блюдо не имеет никакого отношения, хотя в ней присутствует овощная Гавайская смесь. Эта смесь тоже не имеет к Гавайской кухне никакого отношения. А названа так из-за яркости и пестроты овощного ассорти, похожего на рубашки гавайцев. В помощь мне посуда от KUKMARA.
Ингредиенты для «Рис с уткой по-Гавайски»:
- Грудка утиная (около 400 гр) — 2 шт
- Рис (около 200 гр) — 1 стак.
- Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
- Морковь — 50 г
- Перец болгарский — 50 г
- Кукуруза — 50 г
- Фасоль стручковая — 50 г
- Горошек зеленый — 50 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Зира — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Кинза — по вкусу
- Вода
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1843.1 ккал |
белки 127.1 г |
жиры 55.1 г |
углеводы 205.1 г |
| Порции | |||
| ккал 460.8 ккал |
белки 31.8 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 51.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.6 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 5 г |
углеводы 18.6 г |
Рецепт «Рис с уткой по-Гавайски»:
-
![Рис с уткой по-Гавайски]( "Рис с уткой по-Гавайски")
Я готовила половину указанного количества.
Берём утиную грудку, моем, обсушиваем, режем на средние кусочки. -
![Рис с уткой по-Гавайски]( "Рис с уткой по-Гавайски")
Готовить можно в казане, сотейнике или сковороде.
У меня сковорода от KUKMARA.
Сковороду нагреваем, кладём кусочки утки, обжариваем на среднем огне около 10 минут до вытапливания жира. -
![Рис с уткой по-Гавайски]( "Рис с уткой по-Гавайски")
Лук чистим, режем кубиками.
-
![Рис с уткой по-Гавайски]( "Рис с уткой по-Гавайски")
Кладём лук на сковороду к утке, обжариваем 10 минут на среднем огне.
-
![Рис с уткой по-Гавайски]( "Рис с уткой по-Гавайски")
Добавляем Гавайскую смесь, её нет необходимости размораживать. Если у вас нет этой смеси, то её состав: морковь, горошек, кукуруза, стручковая фасоль, болгарский перец. Пропорции и количество овощей не принципиально.
Перемешиваем. -
![Рис с уткой по-Гавайски]( "Рис с уткой по-Гавайски")
Добавляем томат, перемешиваем.
-
![Рис с уткой по-Гавайски]( "Рис с уткой по-Гавайски")
Добавляем соль, перец чёрный, перец жгучий, зиру, перемешиваем, тушим 5 минут на среднем огне.
-
![Рис с уткой по-Гавайски]( "Рис с уткой по-Гавайски")
Тщательно промываем рис.
-
![Рис с уткой по-Гавайски]( "Рис с уткой по-Гавайски")
Кладём рис к овощам с уткой на сковороду, заливаем кипятком, так, чтобы вода была на фалангу выше риса.
-
![Рис с уткой по-Гавайски]( "Рис с уткой по-Гавайски")
Доводим до кипения, убираем огонь до минимума и варим при закрытой крышке до готовности риса 20-25 минут.
-
![Рис с уткой по-Гавайски]( "Рис с уткой по-Гавайски")
Готовый рис с овощами и уткой перемешиваем.
-
![Рис с уткой по-Гавайски]( "Рис с уткой по-Гавайски")
Подаём блюдо, посыпав зеленью кинзы.
-
![Рис с уткой по-Гавайски]( "Рис с уткой по-Гавайски")
Приятного аппетита!
