Скумбрия в маринаде на луковой подушке

Знаю, что скумбрию из специфического запаха – любят не все. Я предлагаю вашему вниманию прекрасный рецепт приготовления, проверенный годами. Скумбрия получается сочной, вкусной, без запаха. Маринад пропитывает рыбу и овощи – супер! Лучок слегка хрустит, а помидоры дают сок, что делает блюдо волшебно вкусным!!!

Ингредиенты для «Скумбрия в маринаде на луковой подушке»:

Скумбрия (500 гр) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Помидор — 2 шт
Сметана (для маринада) — 3 ст. л.
Соевый соус (для маринада) — 2 ст. л.
Горчица (для маринада) — 1 ч. л.
Масло оливковое (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Читайте такжеu:

Мидии в остром кокосовом соусе

Семга с соусом из чеснока и базилика

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1474.5 ккал	белки 133.7 г	жиры 90.1 г	углеводы 34.9 г
Порции
ккал 245.8 ккал	белки 22.3 г	жиры 15 г	углеводы 5.8 г
100 г блюда
ккал 121.9 ккал	белки 11 г	жиры 7.4 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Скумбрия в маринаде на луковой подушке»:

Рыбку помыть, обсушить, удалить голову, выпотрошить
Порезать скумбрию на порционные кусочки.
Нарезать лук и помидоры.
Форму для запекания смазать маслом, положить лук (луковая подушка)
Приготовить маринад:
В емкости смешать сметану, соевый соус, горчицу – перемешать
Рыбку обвалять в полученной массе и, уложить в форму сверху вылить остатки маринада на лук с помидорами.
Дать постоять 30 минут, чтобы рыба и овощи пропитались маринадом
В разогретую духовку до 180*С поставить форму, готовить 30 минут.
Я готовлю сразу две порции в двух формах, можно в одной большой. Думаю, что после этого рецепта – любителей скумбрии станет больше!

Источник