Баклажановая запеканка с куриным фаршем

Здравствуйте! Предлагаю приготовить быстрый обед или ужин! Поджаренные баклажаны с луком и куриным фаршем. Фарш может быть любым. Сочное, ароматное и очень нежное блюдо. ингредиенты можно увеличить для семьи. Я приготовила две порционные формы. Уверена, что вам понравится. Заходите!

Ингредиенты для «Баклажановая запеканка с куриным фаршем»:

Фарш куриный (фарш любой-куриный,индейка,говядина) — 250 г
Баклажан (не очень большой или цукини) — 1 шт
Лук репчатый (нарезать перьями) — 1/2 г
Помидор (свежий ,нарезать) — 1 шт
Яйцо куриное (Яйцо) — 1 шт
Сметана (смешать с яйцом) — 1 ст. л.
Кинза (украшения) — 1 веточ.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Масло растительное (для жарки овощей)
Пармезан (по вкусу) — 30 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Рецепт: Суп со щавелем – и тушенкой

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 927.3 ккал	белки 74.3 г	жиры 59 г	углеводы 171.9 г
Порции
ккал 463.7 ккал	белки 37.2 г	жиры 29.5 г	углеводы 86 г
100 г блюда
ккал 114.5 ккал	белки 9.2 г	жиры 7.3 г	углеводы 21.2 г

Рецепт «Баклажановая запеканка с куриным фаршем»:

Фарш куриный немного обжарить на сковороде, чтобы испарилась вода- 3-5 минут, добавить соль, перец душистый, перемешать, выложить в форму для запекания ровным слоем
Баклажаны с луком обжарить на растительном масле, сверху немного добавить соль и душистый перец
В форму выложить фарш плотновато, на фарш валожить жаренные баклажаны с луком
На баклажаны выложить нарезанный помидор
Яйцо взбить вилкой с ложкой сметаны
Вылить в форму
Присыпать сыром
Поставить в духовку на 180" 20-25 минут. Следите за своей духовкой!
У меня немного подрумянились
Из духовки, подать в горячем виде. Украсить любой зеленью
Приятного аппетита!
Спасибо за комментарии!

Источник