Куриный шницель из духовки

Если вас раздражает разбрызгивающийся жир при жарке, тогда эти куриные шницели из духовки как раз для вас. Панировка получается хрустящей, а мясо сочным. Много масла не требуется, и готовы они все вместе, что тоже очень большой плюс. Такие шницели из духовки никоим образом не уступают версии для сковороды. Пробуйте!

Ингредиенты для «Куриный шницель из духовки»:

Грудка куриная — 600 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 40 г
Сухари панировочные / Панировка — 70 г
Хлопья панировочные (панко) — 30 г
Кунжут (белый) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 60 мл
Паприка сладкая — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт: Суп со щавелем – и тушенкой

Готового блюда
ккал 1513.9 ккал	белки 175.4 г	жиры 40.2 г	углеводы 115.5 г
100 г блюда
ккал 172 ккал	белки 19.9 г	жиры 4.6 г	углеводы 13.1 г

Рецепт «Куриный шницель из духовки»:

Куриные грудки нарезать на шницеля, у меня получилось 7 кусочков разного размера. Аккуратно отбить, посолить и поперчить с обоих сторон.
Включить духовку для разогрева на 200 градусов.
Приготовить всё для панировки, в одну форму насыпать муку, в другой – взбить яйца вилкой, в третьей – смешать панировочные сухари, сухари панко и кунжут.
Затем обмакнуть куриный шницель в панировке один за другим. Для этого переверните мясо сначала в муку, затем в яйцо и, наконец, в панировочные сухари. Затем положите шницель рядом на противень для выпечки, стараясь, чтобы мясо не соприкасалось друг с другом.
Смешать масло со сладкой паприкой.
И намазать шницеля этим маслом с обеих сторон.
Выпекать в духовке 20-25 минут, через 10-12 минут перевернуть.
У меня выпекались 25 минут, хорошо зарумянились.
Подавать сразу горячими с кусочком лимона, очень вкусно полить шницель лимонным соком. Я приготовила к шницелям запеканку из картофеля и брокколи. Постараюсь на днях поделиться рецептом.
И кусочек в разрезе.

Источник