Мясной суп с тыквой и овощной смесью

В сезон тыквы, грех не использовать её в своём питании. Ведь в тыкве огромная польза для организма. Предлагаю приготовить простой мясной суп из тыквы и овощей, в моём случае с замороженной смесью, это на ваши возможности и вкус. Вариант диетический, без зажарок и картофеля. Тем больше будет польза, если брать курицу или кролика. В общем, 1 час на кухне, и готов вкусный полезный суп! А в помощь мне посуда от KUKMARA.

Ингредиенты для «Мясной суп с тыквой и овощной смесью»:

• Мясо (любое) — 500 г
• Тыква (в чищенном виде) — 200 г
• Лук репчатый — 1/4 шт
• Морковь — 50 г
• Перец болгарский — 50 г
• Горошек зеленый — 50 г
• Фасоль стручковая — 50 г
• Кукуруза (мороженная) — 50 г
• Лист лавровый — 2 шт
• Вода — 2000 мл
• Смесь перцев — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1327.3 ккал	белки 13.8 г	жиры 3.4 г	углеводы 67.7 г
Порции
ккал 331.8 ккал	белки 3.5 г	жиры 0.9 г	углеводы 16.9 г
100 г блюда
ккал 43.8 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Мясной суп с тыквой и овощной смесью»:

• Берём любое мясо на свой вкус и наличие.
  Мясо моем, режем небольшими кусочками. У меня – свинина.

• Берём кастрюлю или сотейник, у меня – сотейник от KUKMARA.
  Наливаем воду.

• Кладём мясо в сотейник, доводим до кипения, снимаем пену, кладём четвертинку луковицы, варим на среднем огне около 30 минут.

• Тыкву чистим, режем небольшими кубиками.

• Из бульона достаём лук, кладём в него тыкву, доводим до кипения, варим на среднем огне 10 минут.

• Берём любую смесь овощей по желанию, у меня замороженные: перец, фасоль стручковая, горошек, кукуруза и морковь. Конечно, можно брать и свежие овощи, порезав их мелкими кубиками.

• Кладём овощи в суп, доводим до кипения, варим 10 минут на среднем огне.

• Добавляем в суп лавровый лист, соль, смесь перцев. Если у вас сушёная зелень, то тоже кладём на данном этапе. Перемешиваем. Доводим суп до кипения. Закрываем крышку, доводим 5 минут на среднем огне до готовности.

• Отключаем огонь. Оставляем суп на 10 минут на плите настаиваться. После этого подаём горячим.

• При подаче посыпаем зеленью.

• Приятного аппетита!

Источник