Диетическая панакота с молоком и желтками

Десерт для людей, ведущих здоровый образ жизни.

Приготовление 30 минут

Ингредиенты

порций:

• Молоко (0,5%) 610 мл
• Вода 320 мл
• Яичный желток 6 шт.
• Кукурузный крахмал 4 ч.л.
• Агар-агар 2 ч.л.
• Ваниль в стручках 2 г
• Заменитель сахара стевия 4 капли

Кухня: Итальянская кухня

Приготовление:

Время подготовки: 30 минутВремя приготовления: 30 минут

• Агар-агар залить для набухания чистой водой на полчаса.
• Отдельно перемешать чуть взбитые белки с молоком, каплями стевии, кукурузным крахмалом и ванилином.
• Смесь взбить на минимальной скорости в миксере.
• Готовую массу поставить на водяную баню, прогреть до загустения.
• Агар-агар прокипятить в течение минуты и влить в крем.
• Массу взбить до остывания миксером.
• Готовую массу перелить в формы, остудить.

Совет

Панакоту украсить свежими или консервированными ягодами и подать к чаю.

Источник