Форшмак. Простой рецепт

Изначально форшмак — немецкая горячая закуска, которую в основном гото­вили из нежирного мяса (говядина, телятина, говяжьи мозги). Именно от нем­цев это блюдо попало в финскую, русскую, польскую и еврейскую кухни. Когда не было мяса, использовали селедку — именно этот вариант унасле­до­вали поляки и евреи. Главная отличительная черта еврейского форшмака — не столько его «селедочность», сколько способ приготовления: его не запе­кают в духовке, это холодная закуска.

Ингредиенты для «Форшмак. Простой рецепт»:

• Сельдь (Филе в масле) — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яблоко (Зелёные, кислые) — 2 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Хлеб (Белый (мякиш) и ржаной) — 5 ломт.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Укроп (Для украшения) — 1 пуч.
• Огурец маринованный (Для украшения) — 4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Форшмак. Простой рецепт»:

• Ингредиенты

• Яйца ставлю варится. А пока они варятся, подготавливаю остальные ингредиенты. Чищу яблоки.

• Замачиваю в воде мякиш белого хлеба

• Складываю в миску сельдь, селёдочное масло из упаковки, хлеб ( выжал воду), лук, сливочное масло

• Добавляю отваренные яйца

• Погружным блендером все пробиваю. В оригинале надо через мясорубку, но мне так проще и консистенция более приятная.

• Хлеб подсушил на сухой сковороде

• Выкладываю форшмак на хлеб.
  Посыпаю укропом, ну и огурчики.
  Это вкусно!
  Всем приятного аппетита!

Источник