Пышнейший тыквенный манник
Ингредиенты
- для теста:
- мука – 200 г.
- тыква – 300 г.
- кефир – 200 мл.
- манка – 200 г.
- сахар – 200 г.
- яйца – 2 шт.
- соль – 0, 5 ч.л.
- сливочное масло – 100 г.
- лимонная цедра – 1 ст.л.
- разрыхлитель – 1 ст.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- для пропитки:
- сахар – 30 г.
- лимонный сок – 25 мл.
- вода – 25 мл.
- форма: 22х14х4,5 см.
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву в сыром виде натираем на мелкую терку. В пустую чашу отправляем манную крупу и заливаем её кефиром комнатной температуры. Перемешиваем. В чашу миксера отправляем сливочное масло, яйца, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Взбиваем до однородности. Добавляем манную смесь и цедру лимона. Ещё немного смешиваем миксером. В полученную массу отправляем тыкву. Перемешиваем. Постепенно вводим заранее просеянную муку. Тесто получается средним по густоте. Перекладываем тесто в заранее смазанную сливочным маслом форму. Отправляем манник в заранее разогретую духовку на 180 градусов минут на 40-45. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Пока манник запекается, приготовим пропитку. В чаше смешиваем теплую воду, сахар, лимонный сок. Хорошо перемешиваем до растворения крупинок сахара. Готовый манник хорошенечко пропитываем нашим сиропом. Даем ему остыть, и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
