Рулетики из теста с фаршем и картофелем

Вкусный и красивый ужин из простых продуктов. Очень необычно выглядят. Готовятся не очень долго. Вкусное и сытное блюдо для большой семьи.

Приготовление 50 минут

Ингредиенты

порций:

• Мука пшеничная 400 г
• Вода 180 мл
• Яйца 1 шт.
• Соль 1 ч.л.

начинка

• Фарш 600 г
• Лук репчатый (1.5 в фарш остальной на зажарку) 4 шт.
• Картофель (маленькие) 3 шт.
• Морковь (большая) 2 шт.
• Перец черный молотый 1 ч.л.
• Паприка молотая 1 ч.л.
• Зира молотая 1 ч.л.

Для подачи

• Сметана 200 г
• Зелень 1 пучок

Кухня: Украинская кухня

Приготовление:

Время приготовления: 50 минут

• В муку добавить соль, перемешать.
• Добавить яйцо и перемешать. Добавить воды и замесить тесто. Переложить в пакет и оставить пока займёмся начинкой.
• Берём любой фарш. Мелко нарезаем лук и картофель, очень мелкими кубиками. Добавляем к фаршу. Добавляем специи и соль.
• Отдельно порезать 2 луковицы , обжарить, добавить морковь, протушить ещё 2 минуты.
• Тесто разделить на 2 части.
• Поверхность присвоить мукой.
• Раскатать тонкий пласт и выложить на него половину начинки.
• Свернуть рулетом и нарезать на кусочки.
• Выложить рулетики на зажарку , залить горячей водой почти до верху, но немного не доходя.
• Посолить водичку , накрыть крышкой и готовить на умеренном огне около 30 минут.
• Подавать со сметаной или натуральным йогуртом . Посыпать зеленью.

Совет

Обязательно подавайте со сметаной или греческим йогуртом. Если у вас не большая семья, 3-4 человека, можно взять половину ингредиентов.

Источник