Грибной соус с лисичками
Готовим насыщенный грибной соус на основе жирных сливок и соуса демигляс. Такой соус будет достойным дополнением к любому блюду.
Описание приготовления блюда:
Соус Демигляс входящий в состав блюда, можно приготовить самостоятельно или приобрести в готовом виде маркетплейсе. Обязательно попробуйте приготовить такой соус!
Основной ингредиент: Грибы / Лисички Блюдо: Соусы / Грибной соус
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Лисички 100 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Бульон 50 мл
- Соус 40 мл (Демигляс)
- Сливки 50 мл (20-33% жирности)
Количество порций 1
Калорийность
96 ккал
Калорийность
2 г
Белки
7 г
Жиры
4 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить “Грибной соус с лисичками”
Подготовьте продукты для приготовления соуса с лисичками. Лисички конечно можно заменить другими доступными грибами, но и вкус соуса конечно изменится.
Лук нарежьте мелким кубиком. Нарежьте грибы на сегменты, не слишком мелкие.
В сковороде растопите сливочное масло. Выложите подготовленный лук и пассеруйте до мягкости и прозрачности. Добавьте грибы лисички и помешивая обжаривайте 2-3 минуты.
Влейте бульон, добавьте соус демигляс. Уваривайте соус еще пару минут.
В конце влейте жирные сливки, прогрейте в течение 1-2 минут и попробуйте соус на вкус. По необходимости добавьте щепотку соли.
Перелейте соус в соусник и подавайте в теплом виде.