Салат с картофелем, креветками и беконом

Гармоничное сочетание картофеля, креветок и яиц объединяются в сытное блюдо. Зелёный салат и помидоры приносят свежесть и цвет, а хрустящий бекон делает его особенным. Этот салат вполне заменит обед или ужин в жаркое время года.

Ингредиенты для «Салат с картофелем, креветками и беконом»:

• Листья салата / Салат (любой, у меня рукола) — 40 г
• Картофель — 300 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Помидоры черри — 250 г
• Креветки (у меня уже варёные) — 200 г
• Бекон (у меня сырокопчёный) — 100 г
• Шнитт-лук — 1/2 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Уксус (у меня рисовый 3%) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Вода — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с картофелем, креветками и беконом»:

• Приготовить ингредиенты. Сварить картофель и яйца, помыть руколу, черри и зелёный лук. Я сварила картошку и яйца с утра, а в обед за 10 минут был готов салат.

• Первым делом обжарить бекон до "хрустящек".

• Положить на бумажную салфетку для остывания.

• Салат собираем сразу в той посуде, в которой будет и подавать, я взяла не глубокую форму в диаметре 24 см. На дно выложить зелёный салат, у меня рукола, можно взять смесь листьев.

• Нарезать картошку шайбами и разложить на салат.

• Помидоры-черри нарезать на половинки, разложить поверх картошки.

• Яйца нарезать на четы части вдоль, разложить на помидоры.

• Последним слоем идут креветки и бекон, разломленный на кусочки. Зелёный лук нарезать и рассыпать по салату.

• Приготовить заправку, смешать рисовый (яблочный) уксус, оливковое масло и соль с перцем, добавить 2 ложки воды, хорошо перемешать и полить заправкой салат.
  Заправка подойдёт к этому салату любая, с йогуртом, с майонезом и т. д., на ваш вкус.

• Подавать сразу.

Источник