Салат из помидоров с сыром фета

Очень яркий по виду и насыщенный по вкусу салат. Как во многих салатах, дело здесь не только в основных ингредиентах, но и в заправке. Именно она дает овощам дополнительный вкус – насыщенный, островатый и пикантный. В салате присутствуют помидоры, которые не слишком часто встречаются на рынке: сорта «смородина». Если совсем точно – бывают «красная смородина» и «желтая смородина». Это самые мелкие в мире помидоры диаметром до 1 см. Плоды и правда напоминают красную смородину, только довольно крупную. Говорят, и листья таких томатов имеют едва уловимый смородиновый запах. Зато собственный помидорный вкус у них мне показался невыразительным, и хороши они главным образом как дополнение и украшение блюда. Если их не случилось – не беда. В перечне ингредиентов я их указывать не стал.

Ингредиенты для «Салат из помидоров с сыром фета»:

• Помидор (у меня сорта "москвичка") — 4 шт
• Помидоры черри — 8 шт
• Фета — 200 г
• Лук белый — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Листья салата / Салат (салатный микс) — 200 г
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Бальзамик — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Лайм (можно заменить лимоном) — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из помидоров с сыром фета»:

• Помидоры «москвичка» порезать на четвертинки, черри – пополам.

• Сыр фета порезать кубиками.

• Лук белый порезать перышками.

• Так же порезать красный лук.

• Салат нарвать или оставить листья целыми.

• Для заправки смешать масло, горчицу, соль, выжать сок из лимона или лайма, все перемешать.

• Уложить на блюдо салат, сверху – порезанные помидоры, сыр, помидоры сорта «смородина» (если нашли и используете).

• Выложить перышки лука.

• Полить ароматной заправкой – и подавать.
  Приятного аппетита!

Источник