Запеченная в йогурте цветная капуста

Даже если цветная капуста не вызывает восторга – такую версию стоит попробовать! Цветная капуста с греческим йогуртом, томатным соусом, оливковым маслом, специями и пармезаном запекается до аппетитной золотистой корочки

Ингредиенты для «Запеченная в йогурте цветная капуста»:

Капуста цветная — 600 г
Йогурт (греческий) — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло оливковое — 3 ст. л.
Пармезан (или чеддер) — 2 горст.
Кетчуп (или томат-паста 1 ст. л) — 2 ст. л.
Паприка копченая — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
Порошок чесночный — 2 ч. л.

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 3

Читайте такжеu:

Куриное филе бедра с баклажанами

Закусочный миндаль в глазури из соуса терияки в…

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 988.4 ккал	белки 39.1 г	жиры 69.7 г	углеводы 57.4 г
Порции
ккал 329.5 ккал	белки 13 г	жиры 23.2 г	углеводы 19.1 г
100 г блюда
ккал 123.6 ккал	белки 4.9 г	жиры 8.7 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Запеченная в йогурте цветная капуста»:

Разберите цветную капусту на соцветия и переложите в большую миску.
Отдельно смешайте греческий йогурт, томат, оливковое масло, соль и специи.
Добавьте соус к капусте и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт ароматным соусом.
Запекайте в казане при закрытой крышке (или затяните верх фольгой) при 170 С около 30 минут. У меня универсальная жаровня от KUKMARA.
Затем увеличьте температуру до 200 С, посыпьте капусту пармезаном и верните в духовке еще на 5-7 минут без крышки до аппетитной золотистой корочки.
Подавайте капусту горячей со сметаной, рубленой зеленью.

Источник