Варенье из кабачков и кураги с лимоном

Курага добавит в продукт ощутимую пользу, цвет. Использовать в качестве начинки для пирожков, к молочным десертам. Подавать к чаю.

Приготовление 1 час 15 минут

Ингредиенты

порций:

• Кабачки 1 кг
• Сахар 800 г
• Курага 200 г
• Лимон 1 шт.
• Вода

Кухня: Домашняя кухня

Пошаговое приготовление:

Время приготовления: 1 час 15 минут

• Курагу перебрать, залить кипящей водой.

• Через две минуты жидкость слить, сухофрукты обсушить на бумажном полотенце.

• Кабачки очистить от кожуры, убрать семена.

• Лимон с кожурой нарезать кусочками, удалить семечки.

• Все ингредиенты перемолоть при помощи мясорубки в однородную массу, всыпать сахар.

• Почти готовый джем прогреть, кипятить сорок минут, помешивать, добавить воду.

• Варенье должно быть густым.
• Выложить массу в емкости, укупорить, перевернуть и остудить.

Совет

Воду в варенье можно не добавлять, если кабачки сочные.

Источник